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  • Comincioli, il Gambero Rosso premia l'eccellenza dell'olio del Garda

    Il grande olio extravergine di oliva del lago di Garda continua a fare proseliti in tutto il mondo: ed uno dei suoi ambasciatori più conosciuti è senz’altro Gianfranco Comincioli di Puegnago, un produttore di vino e di olio che da molti anni ormai si sta distinguendo per la qualità elevatissima dei suoi prodotti, riconosciuta anche dalla critica di settore. L’ultima conferma in questo senso è arrivato dalla prestigiosa guida “Oli d’Italia” del Gambero Rosso, che ha attribuito il massimo riconoscimento delle Tre Foglie a ben due prodotti dell’azienda di Puegnago: il Monocultivar Casaliva ed il Monocultivar Leccino Denocciolato. Comincioli è uno dei pionieri dell’olivicoltura di eccellenza sul Garda: è stato uno dei primi a valorizzare il profilo delle differenti varietà di olive con la frangitura separata delle differenti cultivar. Da tempo inoltre ha optato per la spremitura delle olive senza il nocciolo, procedimento complesso che consente ai suoi oli di acquisire un profilo di grande delicatezza oltre che ad una straordinaria ricchezza in termini di profumi e gusto. Insomma, l’extravergine targato Comincioli, che potete provare anche nel nostro ristorante à la carte Giardino dei Limoni, è davvero l’oro del Garda.

  • Una "Casa del Vino" per trovare i vini e gli oli extravergine della riviera bresciana del Garda

     

    Importante novità per gli appassionati dei sapori e dei prodotti tipici della riviera bresciana del Garda: a Villa Galnica di Puegnago, sede del Consorzio Valtènesi, è nata la “Casa del Vino”, un nuovo progetto attraverso il quale il Consorzio ha voluto creare un luogo ideale per consentire ad operatori, enoturisti e winelover di conoscere e degustare tutta la produzione del territorio della Riviera del Garda. Sarà aperta ogni giorno dalle 10 alle 17.30 ed oltre ai vini del territorio diventerà un punto di riferimento anche per l’olio Dop grazie alla collaborazione con Aipol, l’associazione dei produttori olivicoli lombardi che ha sede sempre nelle sale di Villa Galnica. La struttura è stata inaugurata ed aperta al pubblico durante la recente Fiera di Puegnago.

     

  • Warda Garda, a Cavaion Veronese torna il festival dell’olio Garda Dop

    Dopo il fortunato debutto dello scorso anno, torna in scena WardaGarda - Il Festival dell’Olio Garda DOP  nel suo entroterra: l’appuntamento è fissato per il 17 e 18 giugno nell’antica Corte Torcolo, sede del Consorzio di Tutela Olio Garda DOP a Cavaion Veronese. Ricchissimo il programma, che prevede due giorni di approfondimento sulla cultura gardesana dell’olio di oliva con passeggiate tra gli ulivi, degustazioni guidate, momenti di formazione e un mercatino con i prodotti DOP e IGP della regione come il Formaggio Asiago DOP, l’Insalata di Lusia e l’Aglio Bianco Polesano DO. Da segnalare sabato 17 due momenti di show cooking alle 17 e 18 rispettivamente con la  “Fogassa de Cavaion” e con il macellaio trevigiano Bruno Bassetto che proporrà ricette a base di olio Garda DOP e carne di Qualità Verificata (QV). Alle 19 ci sarà l’occasione di sperimentare un aperitivo a base di Olio Garda DOP preparato dal barman Alessandro Lunardon dell’A.B.I. (Associazione Barman Italiani). Domenica 18 alle 10 la “Passeggiata fra Storia, Introi ed oliveti”: si parte alle 10 da Piazza Fracastoro con rientro alle 12 a Corte Torcolo (su prenotazione telefonando al 340 8258834). Nel pomeriggio, alle 16, laboratorio di degustazione per imparare a degustare e abbinare l'olio Garda DOP, e replica degli appuntamenti con Bassetto e Lunardon alle 17 e alle 19. Nel corso dell’evento sarà possibile visitare la mostra dedicata all’olivo e all’olio a cura dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio e l’esposizione del fotografo Maurizio Rovati “Fotografie del lago di Garda a 360 gradi".

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