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  • Comincioli, il Gambero Rosso premia l'eccellenza dell'olio del Garda

    Il grande olio extravergine di oliva del lago di Garda continua a fare proseliti in tutto il mondo: ed uno dei suoi ambasciatori più conosciuti è senz’altro Gianfranco Comincioli di Puegnago, un produttore di vino e di olio che da molti anni ormai si sta distinguendo per la qualità elevatissima dei suoi prodotti, riconosciuta anche dalla critica di settore. L’ultima conferma in questo senso è arrivato dalla prestigiosa guida “Oli d’Italia” del Gambero Rosso, che ha attribuito il massimo riconoscimento delle Tre Foglie a ben due prodotti dell’azienda di Puegnago: il Monocultivar Casaliva ed il Monocultivar Leccino Denocciolato. Comincioli è uno dei pionieri dell’olivicoltura di eccellenza sul Garda: è stato uno dei primi a valorizzare il profilo delle differenti varietà di olive con la frangitura separata delle differenti cultivar. Da tempo inoltre ha optato per la spremitura delle olive senza il nocciolo, procedimento complesso che consente ai suoi oli di acquisire un profilo di grande delicatezza oltre che ad una straordinaria ricchezza in termini di profumi e gusto. Insomma, l’extravergine targato Comincioli, che potete provare anche nel nostro ristorante à la carte Giardino dei Limoni, è davvero l’oro del Garda.

  • Un brindisi all'estate con il Diamante del Garda

    Compie dieci anni una delle etichette più “gettonate” nella carta dei vini del Giardino dei Limoni: nel ristorante à la carte del Grand Hotel Gardone il Diamante di Comincioli è ormai diventato un classico, che molti nostri ospiti amano ormai abbinare in particolar modo ai piatti tipici legati alle materie prime del territorio. La notizia è che il Chiaretto dell’azienda agricola di Puegnago taglia il traguardo del decennale e festeggia con una “special edition” disponibile proprio da oggi, 21 giugno, per brindare in rosa al Solstizio d’Estate. Ed allora buona estate a tutti ed auguri al Diamante, vino di grandissima eleganza che dimostra tutta la grande vocazionalità del Garda nella produzione di rosé, prodotto esclusivamente da uve a bacca rossa (con in primo piano il Groppello, vitigno autoctono presente ormai solo sulle colline della Valtènesi), che affina in botti di acciaio e garantisce non solo profumi affascinanti ma anche autorevolezza e profondità con una gradazione di 13% vol. Tantissimi i riconoscimenti conquistati in questo decennio: dagli 85 punti assegnati ai Decanter nel 2016 all’Argento agli AWC di Vienna alla Gran Menzione di Vinitaly per i millesimi 2011 e 2008: da gustare preferibilmente con a portate a base di pesce di lago, anche se la sua versatilità consente davvero di poterlo abbinare a 360 gradi.

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